圣诞节将至，不用说，最近德国超市、面包店的当季爆款都是姜饼屋、姜饼小人、姜饼圣诞树......总之就是各式各样的姜。那么问题来了，圣诞节，为什么大家都要吃姜呢？
早在3000年前，姜由腓尼基人经印度传入欧洲，属于最早传到地中海的香料。姜的拉丁学名“Zingiber”及希腊文“ζιγγίβερις”其实都源于梵文“Singabera”，意为“犄角般的根”。而它的英文“Ginger”则来自于泰米尔语“Inji”，代表生机勃勃，布满活力。
公元1世纪，古罗马美食家阿皮修斯在《论烹调(De Arte Caquinaria)》一书中，就有记叙姜的使用。在书中，姜被认为是暖和的植物，可以排毒。古罗马人有种食物制作方法就是把姜加入面粉里，虽然那个时候还不是真正意义上的姜饼。
阿拉伯商人为了垄断香料商业，一直提防欧洲人知道姜及其它香料的产地，他们告诉欧洲人：生姜和桂皮是从尼罗河直接自天堂浮载而来，由埃及渔夫在洪水中洒网捕捉。是以欧洲人一向觉得那神秘的香气是从天堂飘来的。
后来，随着罗马帝国的衰落，姜几乎在欧洲消失了踪影。至于它是怎样再次传入欧洲并广为人所知，对此的记载已经模糊，有传说是马可·波罗在大约 1295 年时再次从中国把姜带回欧洲大陆，也有传说表示姜是在十字军东征时再度带回了欧洲，还有传说坚持，姜是由丝绸之路再度进入欧洲的。
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总之，再度传入欧洲的姜，成为了一种昂贵的进口香料。只有在教会圣诞节这样的重要节庆里，人们才会大量使用，把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并进行驱寒。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
随着时间的推移，姜饼渐渐成立圣诞节的标志性装饰糕点。欧洲的糕点师们还花样翻新，烘焙出各类生动有趣、别具特色的姜饼小屋，即可食用，也可作为装饰品。随意感受一下糕点师们的创意吧：
此外还有很多其余的姜饼糕点哦：
姜粉可以增加点心的风味，还可以在寒冷的日子为大家带去温暖。雪白的糖霜，能够增加姜饼的甜蜜味道，更能点缀单调的姜饼模样。加入肉桂粉的姜饼清香芬芳，更能与姜粉一同起到发热通血的作用，甜蜜圣诞，不妨试试做姜饼温暖你所爱的人吧
怎么样，是不是心动了呢
不如利用圣诞节的假期
和亲朋好友一起做做姜饼吧
小编提前祝大家
圣诞快乐！返回搜狐，查看更多