加热不要超过40度，一般37度更佳
1、正常情况下，活性乳酸菌处于0 ~ 4度的环境中保存，乳酸菌处于“休眠期”时，细菌活跃，但繁殖速度较快一般乳杆菌的耐受温度45度，超过50度温度的话，可能过不了多久就死了。
2、含有活性乳酸菌的酸奶保质期短，一般在两个星期左右，必须存放2到6度之间，否则容易变质。一定要选择冰箱里卖的酸奶。随着环境温度的升高，乳酸杆菌会迅速繁殖和死亡，其营养价值也会降低，高温还会影响酸奶的口感。 食用益生菌的同时，建议可以搭配上水苏糖等益生元，是帮助肠道内维持微生态平衡的好选择。可以用水苏糖来给肠道内有益菌提供食粮促进其增殖发展，有利于菌群的平衡。也可以直接早晚来一点奘灵水苏糖，也是肠道内益生菌的口粮之一。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让宝宝好消化好排便，肠胃添活力人更轻松。