步骤 1
菜场买的四个番茄、洗干净。其实一般的来说直接这样切碎或是用搅拌机打碎就可以了，但是为了这四个🍅要去洗一次榨汁机、不划算。😄还是手动搞吧！不讲究的现在就可以切了、但是我不喜欢番茄皮、所以我这里要花一些功夫：🍅去皮
步骤 2
番茄最顶端划十字花、放入煮沸的热水中
步骤 3
真的只要20秒、🍅皮就会自动脱落了。呈现图片状态、这样轻轻松松就去掉皮了。
步骤 4
去掉外皮的🍅看着也挺可爱的！忍不住拍了一张！
步骤 5
去皮🍅切丁、洋葱切碎末、冰箱里面的牛肉末拿出来晚了点、还没有化冻……
步骤 6
先炒洋葱末、记住要留一小点最后炒意面用、大部分可以先放，按比例说的话、那就4/5先炒、留1/5。
步骤 7
洋葱炒到上面图片的颜色、有些微微的黄了就可以了……
步骤 8
放入牛肉末、还没有化开、直接切切下锅了
步骤 9
牛肉末稍微有些变白了、加一点点料酒、然后可以加入切碎的番茄、不要怕放的太早。因为只有这样才能让牛肉末香味和番茄的酸味充分融合。
步骤 10
途中番茄渗出的水太多、所以换了个锅😄从现在开始不能太大火了、要中小火慢慢的熬煮、煮的时候用勺子压压、这样番茄碎就会全部融化在肉末中了。
步骤 11
汁水快收的差不多时、加入番茄酱、少许盐、火也可以开小火了、一边搅拌一边慢慢熬吧。这比加入番茄沙司的原因是让酱汁更浓郁、颜色更好看点
步骤 12
要有耐心、慢慢地慢慢地熬煮、直到煮到酱汁收干。就可以…炒意面了
步骤 13
用小盒子分装好、意面也好、做披萨也好、做焗饭也好都可以用上、很方便……
步骤 14
炒意面-先把剩余的1/5的洋葱爆香
步骤 15
加入煮熟的意面
步骤 16
挖上满满的意面酱料、搅拌均匀
步骤 17
如果要想意面更好吃、将自己做的意面酱拌均匀后、再挤上一些🍅酱、少许盐
步骤 18
让每根意面都能裹上肉酱、最后撒上黑胡椒即可装盘了
步骤 19
一碗好吃的牛肉末意面就好了…
美味しい
步骤 20
过程很简单、就是时间有些长…
时间造就美食在这里体现的淋漓尽致！
喜欢吗？喜欢你也动手吧！